1. Cuci bersih kentang yang sudah diserut kasar sampai bening (saya bilas 4x) goreng di minyak panas sampai kering
2. Haluskan cabe merah, cabe rawit dan bawang putih (blender) dengan minyak goreng (jangan pakai air) masukkan dalam wajan, tumis hingga harum.
3. Tambahkan garam, asam Jawa dan gula pasir, masak hingga bumbu berkaramel. Tambahkan terasi udang bubuk, diamkan sebentar matikan api kompor
4. Masukkan kentang goreng dan kacang goreng, aduk perlahan , bisa menggunakan tangan bersarung tangan sambil diratakan. Setelah dingin langsung simpan toples kedap udara.
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
0 Comment
