Kaki naga kekinian, tapi bumbunya selera emak-emak Nusantara
📌 Bahan-bahan :
| 1 kg fillet dada ayam, haluskan |
| 2 buah wortel, parut |
| 2 batang daun bawang, iris |
| 110 gram tepung terigu protein sedang |
| 170 gram tepung tapioka |
| 20 gram bawang putih, haluskan |
| 2 butir telur |
| 1 sdm SAORI® Saus Tiram |
| 1 sdt garam |
| 2 sdt Masako® Ayam |
| 1 sachet AJINOMOTO® Terasi Udang |
📌 Bahan Adonan Basah :
| 50 gram tepung terigu protein sedang |
| 130 ml air |
📌 Bahan Lapisan :
| 200 gram tepung panir |
Campurkan semua bahan-bahan, lalu aduk hingga tercampur rata
Ambil 1 sdm adonan, lalu bentuk seperti oval dan beri stik es krim
Rebus adonan hingga mengapung kedalam air mendidih yang sudah di beri 1 sdm minyak goreng. Angkat dan tiriskan
Celupkan kaki naga kedalam adonan basah hingga tertutup semua permukaan
Gulingkan kedalam tepung panir hingga merata
Goreng kedalam minyak panas dengan menggunakan api kecil hingga keemasan angkat dan tiriskan
Kaki naga siap untuk disajikan
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
45 Menit
4 Porsi
