Jengkol Teri Masak lemak Pedas ala Masako®

Bahan :

• 15 jengkol rebus hingga empuk
• 40 gr teri belah
• 500 ml santan
• Minyak goreng secukupnya

Bahan bumbu pedas haluskan :

• 6 cabe merah
• 10 rawit
• 6 bawang merah
• 3 bawang putih
• ½ ruas jahe
• ½ ruas lengkuas
• 1 ruas kunyit
• 3 kemiri
• 1 sdt ketumbar

Seasoning :

• 1 sdt garam
• 1 sdt gula
• 1 sdt Masako rasa ayam

Bumbu aromatik :

• 2 daun salam
• 2 daun jeruk
• 1 sereh, memarkan