Jengkol teri balado ini menu yang buat nambah terus.. jengkol yang super lembut dan ikan teri yang keriukk..di jamin nagih..
Bahan Jengkol Goreng
| 1 kg jengkol (belah jadi 2 bagian) |
| 300 ml minyak goreng |
Bahan Bumbu Tumis
| 200 gr cabe merah keriting |
| 8 siung bawang merah |
| 2 siung bawang putih |
| 1 sdm garam |
| 1 sdt AJI-NO-MOTO® |
| 250 ml minyak goreng |
Rendam jengkol selama 30 menit.
Panaskan minyak dalam wajan goreng jengkol dengan api kecil, jangan lupa di aduk-aduk agar jengkol matang merata.. masak hingga matang..
Setelah jengkol matang, siapkan wadah ber isi air rendam jengkol selama 30 menit agar jengkol tetap lembut.. lalu geprek jengkol sesuai selera...
Siapkan minyak dalam wajan, goreng ikan teri hingga crispy dan kecoklatan.
Tumis cabe yang sudah di haluskan, masak hingga matang, masukkan jengkol yg sudah di geprek, agar tetap lembut.. masukkan jengkol ke dalam cabe tumis, tambahkan AJI-NO-MOTO® aduk merata dan masak hingga matang..
Setelah cabe dan jengkol matang, dinginkan sebentar saja lalu masukkkan ikan teri agar tetap gurih, aduk hingga merata,, Jengkol ikan teri balado siap di sajikan..
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
90 Menit
5 Porsi
