Ikan goreng paling enak didampingi sama sambel yang segar-segar kaya sambal matah ini. Aroma daun jeruk sereh, rasa pedas dan asam jadi balance sama ikan gorengnya. Gak percaya yuk bikin!
Bahan Ikan Goreng:
| 5 ekor ikan selar, cuci bersih, sayatsayat |
| 1 bungkus Sajiku Bumbu Praktis Ikan Goreng |
| 400 ml minyak goreng |
Bahan Sambal Matah:
| 14 buah cabe rawit merah |
| 7 siung bawang merah |
| 6 lembar daun jeruk |
| 2 batang serai, bagian putih saja |
| 1/2 sdt terasi udang Ajinomoto |
| 1/2 sdt gula pasir |
| 1/2 sdt AJI-NO-MOTO® MSG |
| 1/2 buah air jeruk nipis |
| 50 ml minyak kelapa |
Sambal Matah: iris tipis cabai, bawang merah, daun jeruk, sereh
Masukkan ke dalam mangkok cabai, bawang merah, daun jeruk, sereh yang sudah diiris tipis, gula pasir, dan Terasi Udang Bubuk AJI-NO-MOTO®
Tambahkan AJI-NO-MOTO® MSG
Panaskan minyak kelapa lalu tuangkan kedalam mangkok sambal matah, ad hingga tercampur rata. Sisihkan.
Bumbui ikan selar yang sudah dicuci bersih dan disayat-sayat dengan Sajiku Bumbu Praktis Ikan Goreng keseluruhan permukaan ikan. Lalu diamkan selama 15 menit. Sisihkan
Setelah ikan dimarinasi selama 15 menit, goreng ikan di dalam minyak yang panas sampai matang kedua sisinya (kalau saya gorengnya setengah kering). Angkat dan tiriskan
Sajikan ikan selar goreng bersama sambal matah dan lalapannya.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
30 Menit
5 Porsi
