Kebanyakan ikan kalau digoreng garing, kepala dan ekor pada copot. Alhasil cuma separo yang masuk piring dan agak layak difoto haha...
Bumbu Halus
| 100gr Cabe Merah Keriting |
| 8 Siung Bawang Merah |
| 1 Siung Bawang Putih |
Bahan
| 12 ekor Ikan Selar |
| Minyak Goreng |
| 1 bh Jeruk Nipis |
| 1 sdt Garam kasar |
| 1 sdt Garam halus |
| 1 sdt (peres) AJI - NO - MOTO |
| 1/4 sdt Gula |
Bersihkan Ikan, rendam sebentar dengan jeruk nipis dan garam kasar, Cuci sampai bersih kemudian goreng sampai garing, tiriskan.
Masak bumbu halus dengan minyak yang tidak terlalu panas, aduk terus jangan sampai gosong.
Tambahkan, garam, gula, Ajinomoto, masak sampai sambal mengeluarkan minyak, wangi dan matang. Jangan lupa koreksi rasa.
Setelah sambal matang, matikan kompor tunggu sampai agak dingin baru masukkan ikan goreng tujuannya agar ikan tetap garing waktu dimakan.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
60 Menit
4 Porsi
