Ikan selar yang digoreng garing, disiram dengan bumbu acar kuning yang pedas, asin, asam segar.
Bahan Ikan Goreng
| ½ kg Ikan Selar |
| Bumbu Sajiku Ikan Goreng |
| 5 sdm Tepung Beras |
Bahan Acar Kuning
| 2 buah Mentimun |
| 2 buah Wortel |
| 20 buah Cabe Rawit |
| 10 siung Bawang Merah Mentah |
Bumbu Halus
| 4 siung Bawang Merah |
| 3 siung Bawang Putih |
| 5 buah Cabe Rawit |
| 3 buah Cabe Merah |
| 1 ruas jari Kunyit |
| 3 lembar Daun Salam |
| 1 batang Sereh |
| 1 bungkus Masako |
| 1 sdm Gula Pasir |
| 1 sdm Cuka |
Marinasi ikan dengan bumbu Sajiku Ikan Goreng. Setelah dimarinasi, balurkan dengan tepung beras.
Goreng ikan selar hingga matang.
Iris wortel dan mentimun. Bagian mentimun yang tengah tidak dipakai. Baluri dengan 1 sdt garam, lalu cuci bersih.
Haluskan bumbu halus. Tumis hingga harum. Beri bumbu Masako, gula dan cuka. Bisa ditambahkan sedikit garam jika dirasa kurang asin.
Beri sedikit air. Masukan mentimun, wortel, cabe rawit dan bawang merah mentah. Masak hingga bumbu meresap tapi jangan terlalu lama agar sayuran masih kriuk.
Guyuy ikan goreng dengan acar kuning. Siap disajikan dan dinikmati.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
60 Menit
6 Porsi
