Name: Ikan Pallumara ala Ajinomoto
Cook time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: *2 ekor ikan Patin sungai ukuran sedang; *1 batang sereh, geprek; *2 lembar daun jeruk; *2 lembar daun Salam; *3 siung bawang merah, iris; *3 siung bawang putih, iris; *3 cabe merah keriting, iris; *3 cabe hijau keriting, iris; *5 cabe rawit merah; *1 batang daun bawang, iris serong; *1 buah tomat merah, iris serong; *1 buah tomat hijau,iris serong; *4 buah tomat ceri,belah 2; *3 buah belimbing wuluh,iris; *merica, gula, garam dan penyedap rasa secukupnya; *1 bungkus terasi udang; *air secukupnya; *2 buah jeruk nipis,ambil airnya; *8 bawang merah; *5 bawang putih; *1 ruas kunyit

1. Marinasi ikan dengan garam dan air jeruk nipis. Diamkan selama 30 menit

2. Tumis bawang merah, bawang putih dan sereh hingga harum. lalu Masukkan bumbu halus tumis lg hingga matang

3. Masukkan air dan ikan Patin. Aduk rata

4. keriting, cabe rawit merah, tomat merah, tomat hijau, tomat ceri,belimbing wuluh,terasi udang,merica, gula, garam dan penyedap rasa. Masak hingga matang. Angkat dan sajikan