Dulunya anak anakku dirumah ngk suka sama ikan. Sampai aku cari cara supaya anak anak menikmati ikan, tanpa takut dengan bau amis. Nah akhirnya menu ikan yang satu ini bisa di terima kedua putraku. Aku membuat ikan jamur bumbu kuning, rasanya beneran Umami karena aku juga menambahkan Ajinomoto sebagai salah satu bumbu penyedap yang sudah aku pakai sejak kecil. Anakku makannya lahap banget, apalagi si kakak yang bekal ke sekolahnya aku buatkan menu yang satu ini. Auto nambah terus deh mereka 🥰
Bahan bahan
| 1 kg ikan mas |
| 200 gr jamur kancing |
| 10 cabe rawit merah dan hijau |
| Segenggam daun kemangi |
| 1 sereh geprek |
| 2 daun salam |
| 5 daun jeruk |
| Minyak untuk menggoreng |
| 1 buah jeruk nipis |
| Garam secukupnya |
| 1/2 sdt AJINOMOTO |
| 1 sdt gula pasir |
| 100 ml santan sedang |
Bumbu halus
| 4 cabe merah |
| 10 bawang merah |
| 6 siung bawang putih |
| 1 ruas jahe |
| 1 ruas kunyit |
| 1 sdt lada |
| 1 sdt ketumbar |
| 4 butir kemiri |
Bersihkan ikan, beri perasan jeruk nipis, Ajinomoto dan garam secukupnya lalu diamkan selama 15 menit. Setelah itu, goreng ikan hingga matang, angkat lalu sisihkan.
Tumis bumbu halus, tambahkan sereh, salam dan daun jeruk, tumis hingga harum. Masukan cabe rawit dan irisan jamur aduk rata.
Beri garam, gula, Ajinomoto secukupnya aduk rata. Masukan santan dan masak hingga mengental.
Tambahkan ikan aduk hingga meresap. Terakhir baru masukan kemangi, koreksi rasa lalu sajikan hangat.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
60 Menit
4 Porsi
