Resep Ikan Baung Gulai Tempoyak

Ikan Baung Gulai Tempoyak

Durasi masak 20m
Porsi 4 Porsi
Salah satu hidangan berbahan tempoyak yang sangat enak dan menggugah selera adalah gulai tempoyak. Tempoyak atau fermentasi daging durian merupakan makanan populer di Sumatera. Terutama Jambi, Palembang dan Lampung. Olahan durian tersebut memiliki bau menyengat. Teksturnya sendiri lembek dengan rasa sedikit asam.

Bahan - bahan

Bahan :

  • 2 ikan baung, siangi
  • 100 gr tempoyak
  • ½ sdt garam
  • 1 sdt gula
  • 1 sdt Masako rasa ayam
  • 700 ml air
  • 1 sereh, memarkan

Bumbu halus :

  • 8 cabe merah
  • ½ ruas kunyit

Cara Membuat

1

Campur bumbu halus, tempoyak, serai, tuang air.

2

Masak dengan api sedang hingga mendidih, masukkan ikan tambahkan garam, gula dan masako

3

Masak hingga kuah agak mengental dan ikan matang lalu angkat.

0 Comment
Share Share

Komentar (0)

User

Hasil Recook (0)

Belum ada hasil recook