Resep Ikan Bakar Rica-Rica ala AJI-NO-MOTO® - Dapur Umami

Resep Ikan Bakar Rica-Rica ala AJI-NO-MOTO®

Waktu Memasak 25 menit
4 Porsi
Kalori

149 Kkal

protein

13 gram

karbo

10 gram

lemak

8 gram

serat

3 gram

Resep masakan kali ini berbahan dasar Ikan yang akan diolah dengan bumbu rica. Ikan merupakan sumber protein yang baik bagi tubuh. Penggunaan bumbu untuk bahan dasar ikan berperan sangat penting agar hasil hidangan tidak lagi berbau amis dan mengganggu cita rasanya. Ikuti langkah-langkah untuk menghilangkan bau amis pada ikan dengan melihat video dari Dapur Umami. Resep Ikan Bakar Rica-rica ala AJI-NO-MOTO® yang mudah, enak dan bergizi ini cocok menjadi pilihan menu masak hari ini.


Yuk, recook bareng resepnya dan jodohin dengan nasi putihmu. Share juga hasil recook-mu di Jurnal Umami dan jangan lupa ajak temanmu untuk jadi Member Dapur Umami untuk nikmati keseruannya bersama dengan mengikuti beragam aktivitas seru yang bisa kamu lihat di sini. Umamin tunggu, ya!

Bahan-bahan

2 ekor Ikan nila sedang per ekor ukuran 150 gram
1 bh Jeruk nipis untuk dibalurkan di ikan
1 sdt Garam

Bahan sambal rica-rica:
50 gr Cabai keriting merah
50 gr Cabai keriting hijau
15 bh Cabai rawit merah
15 bh Cabai rawit hijau
4 siung Bawang putih
8 siung Bawang merah
1 sdt Garam
½ sdt AJI-NO-MOTO®
20 ml Minyak goreng

Bumbu untuk olesan ikan pada saat dibakar (Bumbu Oles):
3 siung Bawang putih
6 siung Bawang merah
1 ruas jari Jahe
3 bh Kemiri
40 ml Minyak goreng
½ sdt Garam

Cara memasak

Langkah 1


Sayat ikan dan baluri dengan jeruk nipis, garam juga setengah bagian bumbu olesan ikan untuk proses marinasi. Marinasi selama 15 menit.

Langkah 2


Haluskan semua bahan untuk olesan ikan, hingga halus, lalu tumis sampai wangi. Olesi ikan dengan bumbu sembari dibakar.

Langkah 3


Haluskan semua bahan untuk sambal rica- rica, tumis hingga harum,
tambahkan AJI-NO-MOTO®.

Tips: Saat memanggang, gunakan teflon dalam keadaan panas dan berminyak agar ikan tidak lengket di permukaan teflon.

Langkah 4


Aduk hingga tercampur rata. Sisihkan.

Langkah 5


Sajikan ikan bakar rica dengan sambal dan kemangi.

Beli Produk

Inspirasi Menu Lainnya untuk
Capai Gizi Seimbang

  • Tofu Egg Roll ala AJI-NO-MOTO®

    4.90
    0 Kkal
  • Soup Oyong Soun Wortel ala Sajiku®

    4.90
    0 Kkal
  • Chicken Karage Tacos ala Mayumi®

    4.90
    0 Kkal
  • Tempe Mendoan Crispy ala Sajiku®

    4.75
    115.7 Kkal
  • Tumis Ayam Kecap ala Masako®

    4.95
    1229 Kkal
  • Sup Bakso ala Masako®
     

    4.90
    1067 Kkal
  • Vegan Gyoza ala SAORI®
     

    4.95
    115.7 Kkal
  • Sup Bayam Wortel ala Masako®

    4.90
    96 Kkal