853.0 Kkal
46.0 gram
17.5 gram
65.5 gram
0.0 gram
Kandungan tiap satu porsi
Iga Goreng Bumbu Sereh merupakan hidangan lezat dengan cita rasa gurih dan aroma rempah yang khas. Daging iga sapi yang empuk dipadukan dengan bumbu sereh, jahe, dan kayu manis menciptakan rasa hangat dan menggugah selera di setiap gigitan.
Pada resep ini, iga sapi direbus terlebih dahulu hingga empuk, lalu digoreng dan dimasak bersama bumbu aromatik seperti bawang putih, cabai merah, dan daun bawang. Penambahan kecap asin dan SAORI® Saus Tiram memberikan rasa gurih yang lebih dalam dan seimbang, membuat hidangan semakin nikmat.
Iga Goreng Bumbu Sereh paling nikmat disajikan hangat agar aroma rempahnya semakin terasa. Hidangan ini cocok dinikmati sebagai lauk pendamping nasi untuk makan siang atau makan malam bersama keluarga. Jika ingin mencoba berbagai inspirasi masakan lainnya, kamu juga bisa menemukannya melalui aplikasi resep Dapur Umami.
Bahan Utama:
| 500 gr daging iga sapi |
| 1 ltr air untuk merebus |
| 1 sdm air |
| Minyak untuk menggoreng dan menumis |
Bumbu:
| 2 siung bawang putih, memarkan |
| 15 siung bawang putih, cincang dan goreng |
| 1 bh cabai merah, buang bijinya dan iris tipis |
| 2 btg daun bawang, potong 5 cm |
| 2 ruas jahe, iris tipis |
| 1 btg sereh, iris tipis |
| 2 btg kayu manis |
| 5 sdm kecap asin |
| 1 bks SAORI® Saus Tiram |
| Gula secukupnya |
| Garam secukupnya |
| Merica secukupnya |
Rebus daging iga sapi dengan 1 liter air bersama dengan bawang putih yang dimemarkan, daun bawang, jahe, kayu manis, kecap asin, 1/2 bungkus SAORI® Saus Tiram, dan gula dengan api kecil hingga daging empuk. Angkat dan tiriskan
Goreng iga sapi hingga agak kering dan berwarna kecoklatan, sisihkan.
Tumis sereh hingga layu, tambahkan bawang putih cincang, cabai, iga sapi, sisa SAORI® Saus Tiram, dan 1 sdm air.
Tambahkan garam dan merica, aduk rata. Angkat dan sajikan.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
30 Menit
2 Porsi
