Hati Ampela Masak Lemak Kuning ala Masako®

Bahan :

• 6 pasang hati ampela ayam, rebus dengan daun salam
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu kuning, haluskan :

• 6 bawang merah
• 4 bawang putih
• 1 ruas lengkuas
• 1 ruas kunyit
• ½ ruas jahe
• 1 sdm ketumbar
• 3 kemiri

Seasoning :

• 1 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt Masako rasa ayam

Bumbu aromatik :

• 2 daun salam
• 2 daun jeruk
• 1 sereh, memarkan