Gulai Hati Ampela Kacang Panjang

Bahan :

• 4 pasang hati ampela, rebus
• 200 mlmkacang panjang, potong
• 800 ml santan
• Minyak goreng untuk menumis

Bumbu halus :

• 5 cabe merah
• 4 bawang merah
• 2 bawang putih
• ½ ruas jahe
• ½ ruas lengkuas
• 1 ruas kunyit
• 3 kemiri
• 1 sdt ketumbar

Bumbu aromatik :

• 2 daun salam
• 2 daun jeruk
• 1 sereh, memarkan

Seasoning :

• 1 sdt garam
• 1 sdt gula
• 1 sdt Masako rasa ayam