Name: Gulai Tepek Ikan khas Jambi
Cook time: 40 min
Yield: 8
Ingredients: 250 gr daging ikan kakap giling; 100 gr sagu; 750 ml santan; ½ sdt garam; ½ sdt gula; 1 telur; 1 sdt Masako rasa ayam; 1 sdt Ajinomoto untuk kuah gulai; 1 sdt garam untuk kuah gulai; ¼ nanas, potong kotak; 2 daun salam; 2 daun jeruk; 1 sereh, memarkan; Daun pisang secukupnya; Bumbu halus :; 2 bawang putih; 8 cabe merah; 6 bawang merah; 1 ruas jahe; 1 ruas kunyit; 1 ruas lengkuas; 1 sdt ketumbar; 4 kemiri sangrai

Buat Tepek : Campur ikan giling, telur, garam, gula, Masako rasa ayam dan sedikit air. Aduk hingga merata lalu masukan sagu.

Aduk dengan menggunakan sendok kayu hingga bemar-benar tercampur rata. Ambil daun, lepekkan adonan lalu kukus hingga matang, angkat laku dinginkan potong-potong.