Gulai Cumi Isi Tahu Telur ala Masako

Bahan Utama

• 500 gram cumi
• 1/4 ikat sayur daun singkong
• 1/2 buah jeruk nipis
• 700 ml santan encer
• 500 ml santan kental

Bahan Isian Cumi

• 2 buah tahu putih
• 1 butir telur
• 1/4 sdt lada bubuk
• 1 sdm kaldu ayam masako

Bahan Pelengkap

• 2 helai daun salam
• 1 helai daun kunyit
• 1 batang serai

Bumbu Halus

• 6 siung bawang merah
• 5 buah bawang putih
• 2 cm jahe
• 2 butir kemiri
• 2 cm kunyit
• 3 cm lengkuas
• 1 sdt ketumbar butiran
• 14 buah cabe merah
• 5 buah cabe rawit

Bumbu Tambahan

• 2 bungkus kaldu ayam masako
• 2 sdt garam halus
• 1 sdt gula