Resep Daging Gulung Sawi ala Chef Devina

Daging Gulung Sawi ala Chef Devina

40 Menit

5 Porsi

Tentang Masakan

Recook Menu Bijak Garam Chef Devina di Dapur Umami dan saya memilih menu Daging Gulung Sawi. Menu bijak garam sangat membantu saya untuk mengurangi penggunaan garam. Masak tanpa garam tapi citarasanya tetap enak. Dengan pilihan menu yang ada di website sangat membantu saya yang mulai mengurangi menggunakan garam berlebih.

Bahan-Bahan

Isian: 150 gr daging sapi giling ½ sdt MSG AJI-NO-MOTO® 1 sdt garam 2 sdt gula pasir 1 putih telur 1 sdm SAORI® saus tiram 35 gr wortel 50 gr sohun (sudah direndam air) 2 bawang putih uk kecil 35 gr jamur kuping 2 sdt air jahe 2 sdm maizena 1/2 daun bawang 2 sdm minyak 2 sdm air

Bahan saus: Bawang putih cincang 200 ml air 1/2 sdm maizena 1 sdm SAORI® saus tiram 1 sdt MASAKO® Rasa Gurih Pas 2 sdt gula pasir

Cara Membuat

Langkah 1/3

Siapkan sawi, kukus hingga layu. Angkat dan tiriskan. Potong cincang wortel, jamur kuping, dan sohun yang sudah direndam air. Siapkan minyak daun bawang: iris daun bawang, masukkan ke mangkuk tahan panas. Panaskan minyak lalu tuang ke daun bawang. Aduk rata dan sisihkan. Bahan isian: Campur daging sapi giling, air, air jahe, garam, gula, merica, MSG AJI-NO-MOTO®, dan SAORI® Saus Tiram

Langkah 2/3

Masukkan bawang putih cincang, daun bawang, putih telur, maizena, wortel, jamur kuping, dan sohun. Aduk rata. Siapkan sawi yang sudah dikukus, beri isian daging kemudian gulung. Kukus daging gulung sawi selama kurang lebih 15 menit.

Langkah 3/3

Saus: Campur semua bahan saus dalam wajan dan aduk rata. Nyalakan api dan masak sambil diaduk hingga mendidih. Sajikan Daging Gulung Sawi dengan saus.