cireng yang berbeda, dimakan dengan kuah cuko yang pedas, asam, manis, gurih. perpaduan yang pas dengan cireng yang gurih.
bahan biang cireng
| 100 gr tepung tapioka |
| 500 ml air |
| 1 sdt garam |
| 1/2 sdt Ajinomoto |
| 1/2 sdt lada bubuk |
| 5 siung bawang putih cincang |
bahan tambahan cireng
| 300 gr tepung tapioka |
| 2 batang daun bawang |
| 100 gr tepung tapioka untuk balutan |
| secukupnya minyak goreng |
bahan kuah cuko
| 200 gr gula aren |
| 2 sdm gula pasir |
| 600 ml air |
| 1 sdt garam |
| 1 bungkus kecil asam Jawa |
bumbu kuah
| 7 buah cabai rawit |
| 5 siung bawang putih |
campurkan semua bahan biang, masak hingga berbentuk lem. kemudian biarkan hingga hangat.
lalu masukkan 300 gr tepung tapioka, dan daun bawang. aduk rata.
ambil secukupnya adonan, bentuk sedikit pipih, beri tepung tapioka untuk melapisinya.
panaskan minyak goreng, goreng cireng dengan api sedang hingga kokoh. kemudian angkat dan tiriskan. setelah hangat, goreng kembali hingga kokoh. angkat dan tiriskan.
buat bahan kuah, campurkan semua bahan kuah, dan bumbu kuah yang sudah dihaluskan, masak hingga gula mencair. angkat dan saring. ambil secukupnya cireng, potong-potong, lalu siram dengan kuah cuko, sajikan.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
45 Menit
6 Porsi
