Punya sisa nasi putih sudah hampir tiga hari di kulkas, mau di kukus ulang lupa mulu. Alhasil kita eksekusi jadi menu yang beda biar makannya makin semangat. Nggak cuma sisa nasi aja, disini aku pakai kulit wortel sisa buat sup ayam tadi pagi yang sayang banget buat di buang. Sisa nasi + kulit wortel + masako ayam = Cireng kuah seblak yang nampol di mulut.
Bahan Cireng,
| 1 Mangkuk nasi putih |
| Sedikit Kulit Wortel |
| 1 Siung bawang putih |
| 1/2 Sachet masako ayam |
| 2 batang daun bawang |
| 200 gram tapioka |
| 3 sdm tepung terigu |
Bahan Kuah Seblak,
| 7 buah cabai rawit merah |
| 3 buah cabai keriting merah |
| 2 siung bawang putih |
| 2 ruas jari kencur |
| 1 siung bawang merah |
| 1/2 Sachet Masako ayam |
| Secukupnya air, gula pasir dan garam. |
Siapkan semua bahan yang di perlukan
Blender nasi putih, 1 Siung bawang putih, dan kulit wortel.
Blender dengan penambahan sedikit air, lalu sisihkan.
Letakan nasi halus tadi pada panci, beri 3 sdm terigu, masako ayam, dan garam. Lalu masak hingga liat dan menggumpal.
Ambil adonan nasi yang sudah di masak tadi, beri irisan daun bawang, dan tepung tapioka sedikit demi sedikit hingga adonan tidak lengket saat di ulen.
Ambil sedikit adonan, lalu pipihkan. Lakukan hingga semua adonan habis.
Lalu goreng hingga agak kecoklatan, sisihkan.
Tumis semua bahan bumbu seblak yang sudah di haluskan, sampai harum
Lalu beri sedikit air, dan masako ayam, bubuhi juga dengan garam dan gula pasir, koreksi rasa, masak hingga mendidih.
Cara penyajian, potong- potong cireng nasi, lalu tata pada mangkuk, siram dengan kuah seblak tadi dan beri taburan daun bawang di atasnya. Sajikan!
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
40 Menit
2 Porsi
