cemilan tanpa terigu.
bahan-bahan
| 250 gr tahu putih |
| 100 gr tepung tapioka |
| 50 gr maizena |
| 1 sdt garam |
| 1/2 sdt Ajinomoto |
| 1/2 sdt lada bubuk |
| 5 siung bawang putih halus |
| 1 batang daun bawang |
| 100 ml air hangat/secukupnya |
bahan kuah cuko
| 600 ml air |
| 200 gr gula merah |
| 1 sdt garam |
| 1 sdm biji asam Jawa |
| 8 buah cabai rawit |
| 5 siung bawang putih |
hancurkan tahu putih.
kemudian campurkan dengan semua bahan. beri air hangat sambil diaduk hingga rata saja, jangan terlalu menguleni adonan agar tidak keras.
kemudian ambil secukupnya adonan, bentuk bulat-bulat.
masak air hingga mendidih, kemudian rebus cilok hingga mengapung. lalu angkat dan rendam dalam air dingin. lalu angkat dan tiriskan.
masak bahan kuah cuko, rebus air, gula merah, dan garam. setelah gula mencair, angkat dan saring. kemudian masukkan cabai rawit dan bawang putih yang sudah dihaluskan. lalu sajikan dengan cilok tahu.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
45 Menit
4 Porsi
