Cilok berasal dari Jawa Barat, sementara tahu aci berasal dari Tegal, Jawa Tengah. Cilok adalah singkatan dari "aci dicolok" karena cara makannya yang ditusuk. Tahu aci adalah tahu goreng yang diberi adonan aci. Keduanya merupakan jajanan populer yang terbuat dari aci (tepung tapioka). Bikin cilok dengan bumbu Ajinomoto rasanya pas dan enak loh.
Bahan cilok :
| 200 gram tepung terigu |
| 1 sdm Masako® Ayam |
| 1 sdt Ajinomoto |
| 1 sdt garam |
| 1 sdt lada bubuk |
| 3 siung bawang putih, haluskan |
| 2 batang daun bawang |
| 1 butir telur |
| 450 ml air air panas |
| 200 gram tepung tapioka |
| Tahu pong (untuk cilok tahu) |
Isian cilok :
| 1 butir telur dadar, potong kecil |
Bumbu kacang :
| 100 gr kacang tanah |
| 3 siung bawang merah |
| 4 siung bawang putih |
| 5 cabe kriting merah |
| minyak goreng |
| Air |
| 1 1/2 sdt garam |
| 1/2 sdt Ajinomoto |
| 3 sdm gula pasir |
| 2 sdm gula merah |
| sedikit air asem jawa |
pertama bikin adonan cilok, campur semua bahan cilok jadi satu lalu masukkan air panas, uleni hingga kalis
Bentuk adonan cilok dengan diisi ke tahu pong yang telah di bagi 2 hingga habis, lalu kukus hingga matang
Sisa adonan cilok bentuk bulat lalu isi dengan telur goreng hingga habis lalu rebus cilok di air mendidih hingga mengapung lalu angkat dan masukkan ke dalam kukusan tahu sebelumnya
Bikin sambal kacang, masak sambal kacang di pan beri seasoning, beri air sedikit, masak hingga bumbu kacang mengeluarkan minyaknya hingga matang dan mengental lalu siap di sajikan bersama cilok
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
60 Menit
10 Porsi
