Name: CEKER KUAH MANIS PEDAS ala MASAKO®
Cook time: 25 min
Yield: 3
Ingredients: Ceker ayam sayur (warna putih bersih); Air sesuaikan; 2 sdm minyak goreng; 1 sdm MASAKO® rasa ayam; ½ sdt merica bubuk; ½ sdt gula pasir; ½ sdt AJINOMOTO®; 1 batang serai, geprek; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; sedikit daun kangkung; 3 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 1 butir kemiri; 1 ruas jari kencur; 2 iris gula merah; 8 buah cabai rawit segar; 1 buah tomat; 1 sdt jahe bubuk; 1 sst kunyit bubuk

Haluskan bumbu. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Tambahkan serai, daun salam dan daun jeruk.

Masukkan air, masak hingga meletup.

Cuci bersih ceker ayam, buang sisa kotoran yang menempel di kulitnya. Kemudian masukkan kedalam kuah di wajan. Tutup. Masak selama kurang lebih 20 menit.

Jika ceker ayam sudah matang dan empuk, tambahkan irisan sedikit daun kangkung. Sajikan selagi hangat.