Cuci bersih brokoli dan wortel, lalu potong-potong dan rebus hingga empuk. Secara terpisah, cuci dan kupas kentang, lalu potong dadu dan kukus hingga empuk.

Haluska kentang, brokoli dan wortel yang telah di rebus. Sisakan sedikit rebusan brokoli (tanpa di haluskan) yang nantinya akan di pakai untuk isian adonan.

Masukkan semua bumbu campuran + tepung maizena dan uleni hingga kalis.

Bentuk adonanan bulat pipih dan isi bagian tengahnya dengan brokoli rebus yang tadi telah di pisahkan.

Goreng pada minyak goreng panas dengan api sedang, api jangan terlalu besar agar tidak gosong. Cukup di balik satu kali saja, dan goreng semua adonan hinggal golden brown. Dan Broccoli Potato Fritters ala Masako pun siap di sajikan sebagai cemilan ataupun lauk makanan.