Teri jengki yang dagingnya tebal ini rasanya gurih banget. Sangat cocok dibumbui balado. Karena baru bulan puasa, bumbu baladonya tidak yang terlalu pedas saja
Bahan utama
| 250 gr Teri Jengki |
| Secukupnya gula merah |
Sambal Balado
| 150gr cabe merah keriting |
| 4 siung bawang putih |
| 8 siung bawang merah |
Bumbu Cemplung
| 4 lembar daun jeruk |
| 2 lembar daun salam |
| 1 batang serai, memarkan |
| Sepotong lengkuas, memarkan |
Seasoning
| 1 sdt garam |
| ½ sdt AJINOMMOTO |
| Sepotong gula merah |
Teri dicuci dengan air garam hingga rasa asinnya berkurang lalu tiriskan
Panaskan minyak goreng yang agak banyak lalu goreng teri jengki kecoklatan
Bahan sambal balado dichop
Panaskan minyak bekas menggoreng teri lalu tumis bumbu balado hingga harum
Masukkan bumbu cemplung lalu aduk-aduk. Masak dengan api kecil hingga aroma bumbu keluar sempurna
Tambahkan bumbu seasoning, aduk rata.
Masukkan teri goreng lalu aduk rata. Masak beberapa saat agar bumbu meresap, test rasa lalu matikan api.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
40 Menit
4 Porsi
