Resep Balado Teri Jengki

Balado Teri Jengki

Durasi masak 40 Menit
Porsi 4 Porsi
Teri jengki yang dagingnya tebal ini rasanya gurih banget. Sangat cocok dibumbui balado. Karena baru bulan puasa, bumbu baladonya tidak yang terlalu pedas saja

Bahan - bahan

Bahan utama

  • 250 gr Teri Jengki
  • Secukupnya gula merah

Sambal Balado

  • 150gr cabe merah keriting
  • 4 siung bawang putih
  • 8 siung bawang merah

Bumbu Cemplung

  • 4 lembar daun jeruk
  • 2 lembar daun salam
  • 1 batang serai, memarkan
  • Sepotong lengkuas, memarkan

Seasoning

  • 1 sdt garam
  • ½ sdt AJINOMMOTO
  • Sepotong gula merah

Cara Membuat

Langkah 1
1

Teri dicuci dengan air garam hingga rasa asinnya berkurang lalu tiriskan

Langkah 2
2

Panaskan minyak goreng yang agak banyak lalu goreng teri jengki kecoklatan

Langkah 3
3

Bahan sambal balado dichop

Langkah 4
4

Panaskan minyak bekas menggoreng teri lalu tumis bumbu balado hingga harum

Langkah 5
5

Masukkan bumbu cemplung lalu aduk-aduk. Masak dengan api kecil hingga aroma bumbu keluar sempurna

Langkah 6
6

Tambahkan bumbu seasoning, aduk rata.

Langkah 7
7

Masukkan teri goreng lalu aduk rata. Masak beberapa saat agar bumbu meresap, test rasa lalu matikan api.

1 Comment
Share Share

Rating Resep

Menurut kamu, bagaimana rasa resep ini?

Komentar (1)

enak

User

Hasil Recook (0)

Belum ada hasil recook