Tiap ke RM Padang, suka bgt sama masakan baladonya Pernah tanya-tanya juga gimana resepnya hehe. Dan hari ini kepikiran pengen bikin olahan daging dimasak balado ala Padang. nikmat pol, Umamichi yuk cobain
Bahan
| 500 gr daging sapi |
| 500 ml air |
| 1 sdt garam |
| 1 sdt Ajinomoto |
| 1 sdt gula aren |
| 2 lbr daun jeruk |
| 2 batang serai |
| Secukupnya minyak untuk menggoreng |
Bumbu Balado
| 7 buah bawang merah |
| 4 buah tomat sedang |
| 10 buah cabe merah keriting |
| 7 buah cabe rawit |
| 3 lbr daun jeruk, sobek-sobek |
| 50 ml minyak |
| 1 sdt Ajinomoto |
| 1 sdt garam |
| 1 sdt gula aren |
| 2 buah jeruk songkit |
Rebus Daging dalam panci presto. Bumbui dg Ajinomoto, garam dan gula aren, tambahkan pula aromatik daun jeruk dan serai. Presto sekitar 20 menit hingga empuk
Rajang bawang merah dan tomat
Giling cabe, saya pakai chopper
Goreng daging
Sembari menggoreng daging, panaskan minyak, tumis bumbu rajang dan cabe giling beserta daun jeruk. Tumis hingga harum dan tanak
Tambahkan Ajinomoto, garam dan gula aren
Beri perasan jeruk songkit
Masukkan daging yg sudah digoreng ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata, matikan api. Siap disajikan.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
45 Menit
6 Porsi
