Resep Balado Daging ala Padang

Balado Daging ala Padang

Durasi masak 45 Menit
Porsi 6 Porsi
Tiap ke RM Padang, suka bgt sama masakan baladonya Pernah tanya-tanya juga gimana resepnya hehe. Dan hari ini kepikiran pengen bikin olahan daging dimasak balado ala Padang. nikmat pol, Umamichi yuk cobain

Bahan - bahan

Bahan

  • 500 gr daging sapi
  • 500 ml air
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt Ajinomoto
  • 1 sdt gula aren
  • 2 lbr daun jeruk
  • 2 batang serai
  • Secukupnya minyak untuk menggoreng

Bumbu Balado

  • 7 buah bawang merah
  • 4 buah tomat sedang
  • 10 buah cabe merah keriting
  • 7 buah cabe rawit
  • 3 lbr daun jeruk, sobek-sobek
  • 50 ml minyak
  • 1 sdt Ajinomoto
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt gula aren
  • 2 buah jeruk songkit

Cara Membuat

Langkah 1
1

Rebus Daging dalam panci presto. Bumbui dg Ajinomoto, garam dan gula aren, tambahkan pula aromatik daun jeruk dan serai. Presto sekitar 20 menit hingga empuk

Langkah 2
2

Rajang bawang merah dan tomat

Langkah 3
3

Giling cabe, saya pakai chopper

Langkah 4
4

Goreng daging

Langkah 5
5

Sembari menggoreng daging, panaskan minyak, tumis bumbu rajang dan cabe giling beserta daun jeruk. Tumis hingga harum dan tanak

Langkah 6
6

Tambahkan Ajinomoto, garam dan gula aren

Langkah 7
7

Beri perasan jeruk songkit

Langkah 8
8

Masukkan daging yg sudah digoreng ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata, matikan api. Siap disajikan.

0 Comment
Share Share

Rating Resep

Menurut kamu, bagaimana rasa resep ini?

Komentar (0)

User

Hasil Recook (0)

Belum ada hasil recook