Resep Balado daging kentang ala Ajinomoto®

Balado daging kentang ala Ajinomoto®

4.63

90 Menit

4 Porsi

Under Review

Tentang Masakan

Balado daging kentang ini menu favorite anak saya. Di masak dengan sambal pedas,kemudian di beri penyedap Ajinomoto® jadi rasa nya makin umami dong...

Bahan-Bahan

500gr daging sapi

200gr kentang,potong-potong

1L air kelapa

3 lembar daun salam

3 lembar daun jeruk

1 batang serai,geprek

1 ruas lengkuas,geprek

1 ruas jahe,geprek

1sdt Ajinomoto®

1sdm garam

Minyak goreng

1sdt gula merah

2sdm air asam jawa

Bumbu balado

10 buah cabe merah

15 buah cabe rawit

7siung bawang merah

2 siung bawang putih

Cara Membuat

Langkah 1/5

1. Iris daging kemudian cuci bersih. Rebus dengan air kelapa,lalu masukkan serai,lengkuas,daun salam,daun jeruk dan jahe. Rebus hingga empuk. Setelah empuk,geprek daging nya. Air sisa rebusan jangan di buang.

Langkah 2/5

Iris tipis bawang merah dan bawang putih. Sisihkan. Giling kasar cabe rawit dan cabe merah.

Langkah 3/5

Panaskan minyak goreng,lalu goreng kentang dan daging secara bergantian.

Langkah 4/5

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga wangi,lalu masukkan cabai giling. Oseng hingga matang. Lalu tambahkan gula merah,garam,ajinomoto®,air asam jawa dan air sisa rebusan. Aduk-aduk hingga tercampur rata.

Langkah 5/5

Masukkan kentang dan daging yang sudah di goreng. Aduk hingga bumbu tercampur rata dan meresap. Angkat dan sajikan.