Buat bakso ayam rumahan rasa gerobakan pakai Ajinomoto®
Bahan-bahan bakso ayam
| 2 kg daging ayam |
| 300 gram tepung tapioka |
| 200 gram tepung sagu |
| 100 gram bawang putih goreng |
| 50 gram garam |
| 3 sdt Ajinomoto |
| 1 sachet Masako sapi |
| 1 bungkus Pengenyal |
| 2 sachet merica bubuk |
Bumbu kuah
| 12 siung bawang putih |
| 4 siung bawang merah |
| ½ buah biji pala |
| 1 butir kemiri |
| 2 sdm merica butir |
| 1 ruas jahe |
| 2 sdm garam |
| 2 sdm Ajinomoto |
| Secukupnya ceker dan tulangan |
| 2 batang daun bawang |
| ±2,5 liter air |
Pelengkap
| Mie Soun |
| Seledri |
| Bawang goreng |
| Sawi manis |
Bagi menjadi 2 bagin bahan bakso ayam untuk 2x penchoperan.
Masukkan hasil choperan kedalam baskom.
Rebus Air dalam panci hingga mendidih lalu matikan kompor kemudian bentuk adonan bakso menggunakan tangan dan masukkan ke dalam air tersebut, bulatkan hingga semua adonan habis.
Rebus kembali hingga adonan bakso mengambang.
Siapkan bahan untuk membuat kuah.
Goreng semua bahan hingga layu.
Ulek bumbu hingga halus lalu masukkan ke dalam air yang sudah mendidih.
Tambahkan ceker dan tulangannya kemudian masukan juga garam dan Ajinomoto, tunggu hingga ceker dan ayam mengeluarkan kaldu, masukkan juga daun bawang dan koreksi rasa.
Sajikan Bakso Ayam Umami dengan pelengkap.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
90 Menit
10 Porsi
