Resep Bakso Ayam Umami #KreasiBaksoUmamichi

Bakso Ayam Umami #KreasiBaksoUmamichi

Durasi masak 90 Menit
Porsi 10 Porsi
Buat bakso ayam rumahan rasa gerobakan pakai Ajinomoto®

Bahan - bahan

Bahan-bahan bakso ayam

  • 2 kg daging ayam
  • 300 gram tepung tapioka
  • 200 gram tepung sagu
  • 100 gram bawang putih goreng
  • 50 gram garam
  • 3 sdt Ajinomoto
  • 1 sachet Masako sapi
  • 1 bungkus Pengenyal
  • 2 sachet merica bubuk

Bumbu kuah

  • 12 siung bawang putih
  • 4 siung bawang merah
  • ½ buah biji pala
  • 1 butir kemiri
  • 2 sdm merica butir
  • 1 ruas jahe
  • 2 sdm garam
  • 2 sdm Ajinomoto
  • Secukupnya ceker dan tulangan
  • 2 batang daun bawang
  • ±2,5 liter air

Pelengkap

  • Mie Soun
  • Seledri
  • Bawang goreng
  • Sawi manis

Cara Membuat

Langkah 1
1

Bagi menjadi 2 bagin bahan bakso ayam untuk 2x penchoperan.

Langkah 2
2

Masukkan hasil choperan kedalam baskom.

Langkah 3
3

Rebus Air dalam panci hingga mendidih lalu matikan kompor kemudian bentuk adonan bakso menggunakan tangan dan masukkan ke dalam air tersebut, bulatkan hingga semua adonan habis.

Langkah 4
4

Rebus kembali hingga adonan bakso mengambang.

Langkah 5
5

Siapkan bahan untuk membuat kuah.

Langkah 6
6

Goreng semua bahan hingga layu.

Langkah 7
7

Ulek bumbu hingga halus lalu masukkan ke dalam air yang sudah mendidih.

Langkah 8
8

Tambahkan ceker dan tulangannya kemudian masukan juga garam dan Ajinomoto, tunggu hingga ceker dan ayam mengeluarkan kaldu, masukkan juga daun bawang dan koreksi rasa.

Langkah 9
9

Sajikan Bakso Ayam Umami dengan pelengkap.

0 Comment
Share Share

Rating Resep

Menurut kamu, bagaimana rasa resep ini?

Komentar (0)

User

Hasil Recook (0)

Belum ada hasil recook