Ada satu menu dari tanah Minahasa, Sulawesi Utara, yang selalu bikin rindu: Ayam Woku. Masakan ini bukan sekadar lauk, tapi juga warisan rasa—penuh bumbu segar, wangi daun kemangi, dan pedas yang bikin nagih. #Eksplorasi #Eksplorasipaketerasi #ajinomototerasiudang #peloporterasiinstan Akun IG. ita_iwed
Bahan utama
| 1 ekor ayam |
| 3 sdm minyak untuk menumis |
| 2 batang serai |
| 5 lembar daun jeruk |
| 2 lembar daun kunyit |
| 2 buah tomat |
| 1 ikat daun kemangi(aku skip karena anak tdk suka) |
| 500 ml air |
Bumbu Halus
| 10 siung bawang merah |
| 5 siung bawang putih |
| 10 buah cabe merah keriting |
| 5 buah cabe rawit merah |
| 5 cm kunyit |
| 4 cm jahe |
| 2 butir kemiri sangrai |
| 1 sdt terasi udang bubuk ajinomoto |
| Garam dan gula sesuai selera |
Tumis bumbu halus dengan minyak hingga harum.
Masukkan serai, daun jeruk, dan daun kunyit, aduk rata.
Masukkan ayam, aduk hingga berubah warna.
Tambahkan air, masak hingga ayam empuk dan bumbu meresap.
Masukkan potongan tomat, lalu beri garam, gula, dan koreksi rasa.
Terakhir, masukkan daun kemangi, aduk sebentar, angkat. Mohon maaf kali ini untuk kemangi aku skip karena anakku tidak suka kemangi
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
60 Menit
6 Porsi
