Resep Ayam Woku Khas Manado

Ayam Woku Khas Manado

Durasi masak 60m
Porsi 6 Porsi
Ada satu menu dari tanah Minahasa, Sulawesi Utara, yang selalu bikin rindu: Ayam Woku. Masakan ini bukan sekadar lauk, tapi juga warisan rasa—penuh bumbu segar, wangi daun kemangi, dan pedas yang bikin nagih. #Eksplorasi #Eksplorasipaketerasi #ajinomototerasiudang #peloporterasiinstan Akun IG. ita_iwed

Bahan - bahan

Bahan utama

  • 1 ekor ayam
  • 3 sdm minyak untuk menumis
  • 2 batang serai
  • 5 lembar daun jeruk
  • 2 lembar daun kunyit
  • 2 buah tomat
  • 1 ikat daun kemangi(aku skip karena anak tdk suka)
  • 500 ml air

Bumbu Halus

  • 10 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 10 buah cabe merah keriting
  • 5 buah cabe rawit merah
  • 5 cm kunyit
  • 4 cm jahe
  • 2 butir kemiri sangrai
  • 1 sdt terasi udang bubuk ajinomoto
  • Garam dan gula sesuai selera

Cara Membuat

1

Tumis bumbu halus dengan minyak hingga harum.

2

Masukkan serai, daun jeruk, dan daun kunyit, aduk rata.

3

Masukkan ayam, aduk hingga berubah warna.

4

Tambahkan air, masak hingga ayam empuk dan bumbu meresap.

5

Masukkan potongan tomat, lalu beri garam, gula, dan koreksi rasa.

6

Terakhir, masukkan daun kemangi, aduk sebentar, angkat. Mohon maaf kali ini untuk kemangi aku skip karena anakku tidak suka kemangi

0 Comment
Share Share

Komentar (0)

User

Hasil Recook (0)

Belum ada hasil recook