Masak apa pun jadi lebih percaya diri dan tidak takut gagal lagi karena pakai AJI-NO-MOTO. Seperti masakan rumahan berikut ini, dengan menambahkan AJI-NO-MOTO membuat rasanya next level, semakin sedap dan umami.
Bahan-bahan :
| 500 gr paha ayam fillet |
| 150 gr tempe |
| 1 sdt AJINOMOTO |
| 1 sdt garam |
| 1 sdm kecap manis |
| 650 ml santan kental sedang |
| 3 sdm minyak untuk menumis |
Bumbu Halus :
| 6 buah cabe merah kering (rendam air panas sebenta |
| 5 buah cabe merah keriting |
| 3 buah cabe rawit (optional) |
| 8 butir bawang merah |
| 4 butir bawang putih |
| 1 ruas jahe |
| 1 ruas kunyit |
| 3 butir kemiri |
Bumbu Aromatik & Pelengkap :
| 4 butir bawang merah, iris tipis |
| 2 butir bawang putih, cincang halus |
| 1 batang serai, digeprek |
| 1 ruas lengkuas, digeprek |
| 1 lembar daun salam |
| 3 lembar daun jeruk |
| Secukupnya bawang goreng |
Bersihkan dan cuci daging ayam, potong dadu agak besar, sishkan. Di sini aku skip jeruk nipis karena dagingnya ayamnya mash segar banget.
Potong dadu agak besar tempe, lalu goreng sebentar, tiriskan.
Panaskan minyak dalam wajan, masukkan bawang merah dan bawang putih iris, tumis sampai harum dan kekuningan. Lalu masukkan bumbu halus dan aromatik, tumis pakai api kecil sampai harum dan tanak.
Masukkan daging ayam, diamkan sebentar sampai satu sisi berubah warna lalu balik, diamkan lagi sebentar. Kemudian tuang santan, aduk rata.
Aduk terus sampai santan mendidih, masukkan tempe. Bumbui AJI-NO-MOTO®, garam, masukkan juga kecap manis, koreksi rasanya.
Masak terus sampai daging ayamnya empuk, kuah mengental. Jangan lupa sesekali harus diaduk agar tidak gosong.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
60 Menit
5 Porsi
