Name: Ayam Suwir Pedas Terasi
Cook time: 30 min
Yield: 5
Ingredients: 500 gr dada ayam, kukus lalu suwir; 6 cabe merah, iris serong; 1 sdt gula; 1 sdt terasi udang Ajinomoto; 1 sdt Masako rasa ayam; 3 daun jeruk; 2 daun salam; ½ ruas lengkuas, memarkan; ½ ruas jahe, memarkan; Minyak goreng secukupnya; 8 cabe merah; 10 rawit merah; 5 bawang meeah; 2 bawang putih

Panaskan minyak, tumis cabe merah iris, bumbu halus sampai harum lalu masukkan terasi bubuk. Tambahkan jahe, lengkuas, serai, daun jeruk dan daun salam aduk-aduk.

Masukan suwiran ayam, tambahkan gula dan kaldu jamur.

Aduk-aduk hingga bumbu tercampur rata, angkat siap disajikan.