Resep Ayam Palekko

Ayam Palekko

Durasi masak 30 Menit
Porsi 2 Porsi
Ayam Palekko adalah masakan khas Bugis-Makassar yang terkenal dengan cita rasa pedas dan aromanya yang khas.

Bahan - bahan

Bumbu Halus

  • 10 cabai rawit merah (sesuai selera)
  • 6 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 1/2 sdt kunyit bubuk/1 ruas kunyit segar
  • 1 sdt ketumbar bubuk
  • 1 sdt merica bubuk
  • 1 ruas Lengkuas
  • 1 sereh

Bahan lain

  • 500 gr ayam, potonh kecil kecil
  • 1 Sereh geprek
  • 4 daun jeruk
  • 2 sdm air asam jawa
  • 1 sdt garam
  • 1/2 sdt masako
  • 100 ml air
  • 2 sdm minyak

Cara Membuat

1

Haluskan bumbu, lalu tumis bersama daun jeruk dan sereh geprek, kalo sudah tanak tambahkan 2 sdm minyak

2

Masukkan ayam yang sudah dipotonh kecil kecil

3

Tambahkan air, garam, gula, dan masako. Masak dengan api kecil hingga ayam matang dan bumbu meresap.

4

Masak sampai air menyusut dan ayam mengeluarkan minyak alami

5

Sajikan Ayam Palekko dengan nasi hangat! šŸššŸ”„

0 Comment
Share Share

Rating Resep

Menurut kamu, bagaimana rasa resep ini?

Komentar (0)

User

Hasil Recook (0)

Belum ada hasil recook