Resep Ayam Palekko ala Masako #PestaRasaMerdeka

Ayam Palekko ala Masako #PestaRasaMerdeka

Durasi masak 30 Menit
Porsi 4 Porsi
Ayam Palekko adalah kuliner khas dari Suku Bugis, Sulawesi Selatan. Biasanya menggunakan daging itik atau bebek, tetapi sering diolah menggunakan ayam. Ciri khasnya adalah bumbu yang sangat pedas, gurih, berempah. Tapi kali ini aku membuat ayam palekko nya tidak sangat pedas.

Bahan - bahan

Bumbu halus

  • 10 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 7 buah cabai merah keriting
  • 1 ruas jahe
  • 1 ruas lengkuas
  • 1 sdt kunyit bubuk
  • 2 batang serai

Bahan

  • 400 gr ayam
  • 5 lembar daun jeruk
  • 250 ml air
  • 1/2 sdt gula
  • 1/2 sdt lada bubuk
  • 1 sdt masako ayam
  • Minyak untuk menumis

Cara Membuat

Langkah 1
1

Tumis bumbu halus hingga tanak

Langkah 2
2

Masukkan ayam, tumis sampai ayam berubah warna

Langkah 3
3

Beri air, beri lada, gula dan masako. Masak hingga air menyusut. Angkat dan sajikan.

3 Comment
Share Share

Rating Resep

Menurut kamu, bagaimana rasa resep ini?

Komentar (3)

sedapnya

yummy 😋👍

User

Hasil Recook (0)

Belum ada hasil recook