Name: Ayam Palekko Bugis
Cook time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 750gr ayam,potong kecil-kecil; Air secukupnya; 1sdm gula; 1sdm garam; 1sdt Masako® light ayam; 4lembar daun jeruk; 1buah tomat hijau(opsional); 2sdm air asam jawa; 4sdm minyak goreng; 15 buah cabe merah; 20 buah cabe rawit; 10 buah bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 ruas kunyit; ½ ruas jahe; 2 ruas lengkuas; 1 btg serai; ½sdm lada bubuk

Haluskan semua bumbu.

Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus dan tambahkan daun jeruk. Tumis bumbj hingga wangi. Lalu tambahkan air,masak hingga air mendidih.

Masukkan ayam,masak hingga air berkurang. Tambahkan Masako® light ayam,gula,garam dan air asam jawa. Masak kembali hingga air mengering dan bumbu meresap.