Ayam Palekko masakan khas Bugis yang memiliki rasa pedas,gurih dan sangat berempah.
Bahan
| 750gr ayam,potong kecil-kecil |
| Air secukupnya |
| 1sdm gula |
| 1sdm garam |
| 1sdt Masako® light ayam |
| 4lembar daun jeruk |
| 1buah tomat hijau(opsional) |
| 2sdm air asam jawa |
| 4sdm minyak goreng |
Bumbu halus
| 15 buah cabe merah |
| 20 buah cabe rawit |
| 10 buah bawang merah |
| 3 siung bawang putih |
| 1 ruas kunyit |
| ½ ruas jahe |
| 2 ruas lengkuas |
| 1 btg serai |
| ½sdm lada bubuk |
Haluskan semua bumbu.
Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus dan tambahkan daun jeruk. Tumis bumbj hingga wangi. Lalu tambahkan air,masak hingga air mendidih.
Masukkan ayam,masak hingga air berkurang. Tambahkan Masako® light ayam,gula,garam dan air asam jawa. Masak kembali hingga air mengering dan bumbu meresap.
Jika air sudah menyusut, matikan kompor. Angkat dan sajikan.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
45 Menit
4 Porsi
