Ayam goreng berbumbu rempah yang dibalut dengan SAJIKU Tepung Bumbu Serbaguna dan digoreng hingga krispi. Disajikan dengan serundeng kelapa gurih yang dihias sebagai mahkota, berpadu dengan puree ubi ungu dan sayuran sebagai pelengkap. Lezatnyaa sungguh nikmat😍
Bahan Ayam Goreng Krispi
| 400 gr paha ayam |
| 150 gr SAJIKU Tepung Bumbu Serbaguna |
| Minyak Goreng Secukupnya |
| 1 sdt garam |
| 1/2 sdt Masako Kaldu Ayam |
Bumbu Marinasi Ayam
| 3 siung bawang merah |
| 2 siung bawang putih |
| 2 btr kemiri |
| 1 sdt ketumbar |
| 1/4 sdt lada bubuk |
| 2 ruas kunyit |
| 1 ruas jahe |
| 1 ruas lengkuas |
| 2 lbr daun jeruk (tidak dihaluskan) |
| 1 btg sereh (tidak dihaluskan) |
Bahan Serundeng Kelapa
| 200 gr kelapa parut |
| 2 siung bawang merah |
| 2 siung bawang putih |
| 2 bh cabe rawit |
| 3 bh cabe merah keriting |
| 1 sdm gula pasir |
| 1/2 sdt Masako Kaldu Ayam |
| 5 sdm minyak goreng |
| 2 lbr daun jeruk |
| 1 btg sereh |
Puree Ubi Ungu
| 200 gr ubi ungu kukus |
| 100 ml susu cair |
| 1 sdm margarin |
| 1/4 sdt garam |
Haluskan bumbu marinasi ayam kecuali daun jeruk dan sereh, tuang ke dalam wadah daging ayam, tambahkan daun jeruk, sereh geprek, garam dan Masako Kaldu Ayam. Aduk rata, marinasi 30 menit.
Siapkan Sajiku Tepung Bumbu Serbaguna, ikuti petunjuk dibelakang kemasan. Celupkan ayam ke adonan basah, tiriskan lalu guling ke adonan kering, remas-remas hingga terbentuk kulit tepung yang keriting. Bisa diulangi 2-3 kali. Goreng ke dalam minyak panas hingga matang dan berwarna kuning keemasan. Angkat, tiriskan dan siap disajikan
Untuk serundeng : Haluskan cabe dan bawang, tumis bersama daun jeruk dan sereh hingga harum. Masukkan parutan kelapa, aduk rata. Tambahkan gula dan Masako Kaldu Ayam, aduk dan oseng terus sampai kelapanya kecoklatan dan kering. Angkat dan siap disajikan
Untuk Puree Ubi Ungu : Haluskan ubi ungu bersama susu, margarin dan garam. Siap di sajikan
Sajikan Ayam Goreng Krispi dengan Serundeng di atasnya, dilengkapi dengan puree ubi ungu dan sayuran. Sajikan juga dengan tambahan sambal sesuai selera.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
60 Menit
3 Porsi
