Resep Ayam Geprek Ala Sajiku

Ayam Geprek Ala Sajiku

Durasi masak 25m
Porsi 5 Porsi
Ayam goreng tepung super kriuk keemasan, digeprek panas-panas di atas sambal bawang korek yang pedas nampol! Luar garing kriuk tahan lama, dalam juicy lembut bumbunya meresap sampai ke tulang. Disiram minyak panas mendesis, aroma bawang putihnya nyegrak bikin ngiler. Sekali gigitan, perpaduan kriuk, gurih, dan pedasnya meledak di mulut. Dijamin bikin keringetan tapi nagih!

Bahan - bahan

bahan utama

  • 500 gr daging ayam

Bahan Kering

  • 250 gr terigu
  • 50 gr mezina
  • 4 sdm tepung sajiku

Bumbu biang (adonan basah)

  • 4 siung bawang putih halus
  • 1 sdt garam
  • ½ sdt merica
  • 1 sdt kaldu
  • 2 sdm tepung sajiku
  • 5-8 sdm air es

Bahan Sambal Geprek

  • 5-8 buah cabe rawit (sesuai selera)
  • 1 siung bawang putih
  • 2 cm kencur
  • sejumput garam
  • 3 lembar daun jeruk diiris tipis (opsional)

Cara Membuat

1

Campurkan semua bahan kering dan bahan biang di wadah terpisah

2

cuci ayam sampai bersih. Masukkan kedalam adonan basah lalu ke adonan kering (jangan lupa dipijat-pijat)

3

Lakukan 2 kali penepungan (basah kering, basah kering). Lalu goreng diminyak yang sudah panas dan benar-benar terendam minyak

4

goreng sampai kuning keemasan, dan angkat lalu tiriskan

5

buat sambal geprek nya dengan mengulek semua bahan sambal, dan siram dengan minyak panas, lalu geprekkan ayam kedalamnya. Ayam geprek siap disantap

0 Comment
Share Share

Komentar (0)

User

Hasil Recook (0)

Belum ada hasil recook