Name: Ayam Geprek Sambal Ijo
Cook time: 30 min
Yield: 10
Ingredients: 500 gr ayam dada fillet; 1 sachet tepung bumbu serbaguna; Air secukupnya; Minyak untuk menggoreng; 1 sdt garam; 1/2 sdt lada bubuk; 1/2 sdt Ajinomoto; 15 cabai rawit hijau; 10 cabai hijau besar; 5 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 1 sdt Terasi Udang Bubuk; 1/2 sdt Ajinomoto; Garam secukupnya; Minyak panas secukupnya

Marinasi ayam dengan garam, lada, dan Ajinomoto selama 15 menit.Celup ayam ke adonan tepung basah lalu balur tepung kering hingga keriting.

Goreng ayam sampai matang dan crispy.Rebus atau goreng sebentar bahan sambal ijo, lalu ulek kasar.

Tambahkan Terasi Udang Bubuk Ajinomoto, Ajinomoto, dan sedikit garam. Siram minyak panas lalu aduk rata.Geprek ayam bersama sambal ijo sesuai selera.Sajikan hangat bersama nasi putih