Resep Ayam Daun Singkong Santan Pedas

Ayam Daun Singkong Santan Pedas

Ayam Daun Singkong Santan Pedas
Teruji Umami
4.4
durasi masak 25 Menit
porsi 5 Porsi
Under Review

Tentang Masakan

daun singkong mempunyai kandungan nutrisi yang terdiri dari vitamin A, vitamin B1, vitamin B6, vitamin C, magnesium, kalium, kalsium, zat besi, mangan, zinc dan lain sebagainya. Selain itu, daun singkong mempunyai kadar kalori dan lemak rendah.

Bahan-Bahan
5 potong ayam
1 ikat daun singkong, ambil bagian daun mudanya
1.000 ml santan
1 serei, geprek
1 daun kunyit, ikat simpul
3 daun jeruk
2 daun salam
1 sdt MASAKO rasa ayam
1 sdt garam
1 sdt gula
Minyak untuk menumis
Bumbu halus :
8 cabe merah
8 rawit merah
6 bawang merah
2 bawang putih
1 ruas lengkuas
1 ruas jahe
½ ruas kunyit
½ sdm ketumbar
3 kemiri sangrai
Cara Membuat
1
Langkah 1/3

Rebus daun singkong hingga setengah lembut, angkat lalu tiriskan.

2
Langkah 2/3

Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, serai dan daun kunyit hingga harum. Masukkan santan dan ayam aduk rata masak dengan api sedang sambil sesekali diaduk.

3
Langkah 3/3

Masukkan daun singkong tambahkan garam, gula dan MASAKO masak hingga bumbu meresap dan daun singkong matang, matikan api.

Sudah Mencoba

Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!

Tulis Jurnal Umami

Tantang resep ini

Ajak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.

Challenge Recook