Name: Ayam Daun Singkong Santan Pedas
Cook time: 25 min
Yield: 5
Ingredients: 5 potong ayam; 1 ikat daun singkong, ambil bagian daun mudanya; 1.000 ml santan; 1 serei, geprek; 1 daun kunyit, ikat simpul; 3 daun jeruk; 2 daun salam; 1 sdt MASAKO rasa ayam; 1 sdt garam; 1 sdt gula; Minyak untuk menumis; Bumbu halus :; 8 cabe merah; 8 rawit merah; 6 bawang merah; 2 bawang putih; 1 ruas lengkuas; 1 ruas jahe; ½ ruas kunyit; ½ sdm ketumbar; 3 kemiri sangrai

Rebus daun singkong hingga setengah lembut, angkat lalu tiriskan.

Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, serai dan daun kunyit hingga harum. Masukkan santan dan ayam aduk rata masak dengan api sedang sambil sesekali diaduk.

Masukkan daun singkong tambahkan garam, gula dan MASAKO masak hingga bumbu meresap dan daun singkong matang, matikan api.