Resep Ayam Bakar Terasi

Ayam Bakar Terasi

Durasi masak 60 Menit
Porsi 4 Porsi
Ayam bakar merupakan olahan ayam yang diberi bumbu rempah² tertentu melalui proses ungkep kemudian dibakar diatas bara api atau alat panggangan.

Bahan - bahan

Ayam Bakar Terasi

  • 1 ekor ayam potong 4 bagian
  • 5 sdm kecap manis
  • 1 sdt masako ayam
  • 1 sdt terasi udang
  • 2 sdm gula merah
  • Garam secukupnya
  • Air secukupnya

Bumbu halus

  • 5 bh bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 1 sdt merica
  • ½ sdt ketumbar
  • 2 cm jahe
  • 2 cm lengkuas
  • 2 btr kemiri

Bumbu aromatik

  • 2 lmbr daun salam
  • 2 lmbr daun jeruk
  • 1 btg sereh geprek

Cara Membuat

1

1. Tumis bumbu beserta bumbu aromatik hingga harum dan tanak.

2

2. Masukan ayam tuang air beri garam, masako dan terasi udang kemudian ungkep hingga matang dan kuah menyusut.

3

3. Tiriskan ayam lalu panggang ayam hingga kecoklatan sambil dioles sisa bumbu. Angkat dan sajikan beserta sambal dan aneka lalapan.

0 Comment
Share Share

Rating Resep

Menurut kamu, bagaimana rasa resep ini?

Komentar (0)

User

Hasil Recook (0)

Belum ada hasil recook