Resep Ayam Bakar Teflon Sederhana

Ayam Bakar Teflon Sederhana

4.65

45 Menit

4 Porsi

Under Review

Tentang Masakan

Ayam bakar ala aku, tapi tiap bikin menu sederhana ini Suami auto nambah nasi melulu.

Bahan-Bahan

Bahan Utama

500 gram ayam, cuci bersih

2 buah terong ungu, belah sesuai selera

Bumbu Halus

3 Siung bawang putih

4 Siung bawang merah

3 butir kemiri

1 Ruas jari jahe dan kunyit

Secukupnya terasi udang bubuk ajinomoto

10 buah cabai keriting merah

4 buah cabai rawit merah

Daun salam, dan batang sereh

Bahan lainnya,

Secukupnya kecap manis

Secukupnya gula merah

Secukupnya garam dan bubuk penyedap ajinomoto

1 sachet masako ayam

1 Sdm margarin

Secukupnya minyak goreng untuk menumis

Secukupnya air bersih

Cara Membuat

Langkah 1/4

Tumis semua bumbu yang sudah di haluskan, dengan sedikit minyak, masukan batang sereh dan daun salam. Masak hingga harum dan benar- benar matang supaya tidak langu.

Langkah 2/4

Setelah bumbu di rasa cukup matang, masukan beberapa potong ayam yang sudah di cuci bersih. Beri ajinomoto, gula merah, kecap manis, masako ayam, dan garam, aduk rata. Lalu beri air bersih secukupnya. Ungkep sampai ayam di rasa empuk dan air ungkepan mengental.

Langkah 3/4

Setelah air ungkepan mengental, angkat potongan ayam, sisihkan. Air ungkepan ini yang nantinya di pakai untuk mengoles ayam bakar.

Langkah 4/4

Panaskan panggangan, aku pakai teflon, letakan beberapa ayam/ terong. Beri olesan sisa ungkepan yang sebelumnya sudah di beri margarin, bakar ayam/ terong hingga coklat kehitaman lalu angkat. Cocok di nikmati bersama sambal dan nasi hangat.