Resep Ayam Bakar Mama Leni

Ayam Bakar Mama Leni

Ayam Bakar Mama Leni
4.9
durasi masak 60 Menit
porsi 3 Porsi

Tentang Masakan

Ayam bakar inspirasi dari ayam bakar kalasan tapi ini versi aku. Ayamnya enak dan bumbunya meresap kedalam. Ini aku bakar pakai teflon. Bisa juga pakai arang sesuai selera aja.

Bahan-Bahan
750gr Ayam
4 butir bawang putih kating
6 butir bawang merah
3 buah kemiri
1 sdt ketumbar
1 ruas kunyit
1 ruas jahe
1 buah jeruk limau
½ sdt asam jawa
2 lembar salam
1 batang sereh
3 cm lengkuas
1 sdt gula merah
2 sdm kecap manis
½ sdm garam
¼ sdt ajinomoto
65ml santan instan
650ml air
Pelengkap :
Kecap untuk olesan
Sambal & Lalapan
Cara Membuat
1
Langkah 1/4

Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, ketumbar dan kemiri .

2
Langkah 2/4

Masukan ayam yang sudah dicuci beserta bumbu halus, salam, sereh dan laos geprek, garam,gula, ajinomoto asam jawa dan perasan jeruk limau kedalam panci. Tambahkan air dan santan, aduk dan ungkep. Jangan lupa tutup pancinya. Matikan api bila air susut.

3
Langkah 3/4

Biarkan sekitar 1 jam agar bumbu meresap sempurna. Lalu panggang dengan teflon yang sudah diolesi margarin. Jangan lupa bolak balik, olesi juga dengan kecap manis. Panggang sampai ada aroma bakar yang keluar. Aku oles 2 kali bolak balik dengan kecap.

4
Langkah 4/4

Sajikan dengan sambal dan lalapan.

Sudah Mencoba

Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!

Tulis Jurnal Umami

Tantang resep ini

Ajak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.

Challenge Recook

Inspirasi Resep Lainnya

Jurnal Umami

Fitur untuk berbagi dan bertukar informasi secara interaktif antar member Dapur Umami

Tanya NutriExpert

Manfaatkan konsultasi gratis seputar kesehatan dengan Nutritionist Terpercaya

Umami Coins

Tingkatkan Aktivitas Dan Kumpulkan Umami Coins Untuk Ditukarkan Dengan Hadiah Menarik.