Resep Ayam Bakar Kalasan

Ayam Bakar Kalasan

Ayam Bakar Kalasan
4.4
durasi masak 30 Menit
porsi 2 Porsi
Under Review

Tentang Masakan

Sajian ayam bakar kalasan ini bercitarasa gurih-manis dengan daging empuk dan lembut, crunchy bagian luarnya. Syarat bumbu rempah serta khas rasa manis dari gula merah dan diungkep dengan air kelapa yang menambah gurih dan lezat.

Bahan-Bahan
4 paha ayam utuh
2 sdm air jeruk
1 sdt garam
2 sdm gula merah
4 sdm kecap manis
1 sdm air asam jawa
2 ruas lengkuas, geprek
2 sereh, geprek
2 daun salam
1 sdt Masako rasa ayam
600 ml air kelapa
Bumbu Halus :
12 bawang merah
4 bawang putih
1 sdt merica butiran
3 kemiri
1 ruas kunyit bakar
Cara Membuat
1
Langkah 1/4

Lumuri ayam dengan jeruk nipis dan garam, diamkan 15 menit.

2
Langkah 2/4

Masukkan ayam, air kelapa, bumbu halus, gula merah, kecap manis, lengkuas, air asam, masako, daun salam dan sereh. Ungkep hingga bumbu meresap dan air sat lalu angkat.

3
Langkah 3/4

Bakar ayam sambil dibolak balik hingga tercium khas bakaran lalu angkat.

4
Langkah 4/4

Sajikan ayam bakar kalasan dengan nasi hangat atau bisa dimakan langsung tanpa nasi.

Sudah Mencoba

Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!

Tulis Jurnal Umami

Tantang resep ini

Ajak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.

Challenge Recook
Jurnal Umami

Fitur untuk berbagi dan bertukar informasi secara interaktif antar member Dapur Umami

Tanya NutriExpert

Manfaatkan konsultasi gratis seputar kesehatan dengan Nutritionist Terpercaya

Umami Coins

Tingkatkan Aktivitas Dan Kumpulkan Umami Coins Untuk Ditukarkan Dengan Hadiah Menarik.