Resep Ayam Bakar Kalasan - Dapur Umami
Ayam Bakar Kalasan

Resep Ayam Bakar Kalasan
Resep Kiriman : Isti Harfiantha

Waktu Memasak 30 menit
2 Porsi
Kalori

protein

karbo

lemak

serat

Sajian ayam bakar kalasan ini bercitarasa gurih-manis dengan daging empuk dan lembut, crunchy bagian luarnya. Syarat bumbu rempah serta khas rasa manis dari gula merah dan diungkep dengan air kelapa yang menambah gurih dan lezat.

Bahan-bahan

4 paha ayam utuh
2 sdm air jeruk
1 sdt garam
2 sdm gula merah
4 sdm kecap manis
1 sdm air asam jawa
2 ruas lengkuas, geprek
2 sereh, geprek
2 daun salam
1 sdt Masako rasa ayam
600 ml air kelapa
Bumbu Halus :
12 bawang merah
4 bawang putih
1 sdt merica butiran
3 kemiri
1 ruas kunyit bakar

Cara memasak

Langkah 1

Lumuri ayam dengan jeruk nipis dan garam, diamkan 15 menit.

Langkah 2

Masukkan ayam, air kelapa, bumbu halus, gula merah, kecap manis, lengkuas, air asam, masako, daun salam dan sereh. Ungkep hingga bumbu meresap dan air sat lalu angkat.

Langkah 3

Bakar ayam sambil dibolak balik hingga tercium khas bakaran lalu angkat.

Langkah 4

Sajikan ayam bakar kalasan dengan nasi hangat atau bisa dimakan langsung tanpa nasi.

Inspirasi Menu Lainnya untuk
Capai Gizi Seimbang

  • Nasi Goreng Gila ala Sajiku®

    4.95
    679.8 Kkal
  • Tumis Brokoli Wortel Jamur Champignon

    4.95
    143 Kkal
  • Rolade Tempe ala AJI-NO-MOTO®

    4.85
    97 Kkal
  • Sate Tuna ala AJI-NO-MOTO®

    5.00
    125 Kkal
  • Nasi Goreng Kencur Bakso Ikan ala

    4.90
    608.5 Kkal
  • Chicken Nanban ala Sajiku®

    4.90
    639.4 Kkal
  • Tumis Sawi Putih Daging Ayam ala

    4.85
    201.9 Kkal
  • Beef Bulgogi ala SAORI®
     

    4.90
    215 Kkal