Resep Ayam Bakar Bumbu Rujak

Ayam Bakar Bumbu Rujak

4.66

45 Menit

4 Porsi

Under Review

Tentang Masakan

Ayam bakar bumbu rujak dengan cita rasa pedas, manis, gurih cocok banget disajikan dengan nasi hangat, aneka lalapan dan juga cocolan sambel.

Bahan-Bahan

1 ekor ayam potong

1 bh jeruk nipis

2 sdm air asam jawa

3 lembar daun salam

5 lembar daun jeruk

1 batang sereh geprek

1 sdt Ajinomoto

500 ml santan

1 sdt garam

1 keping gula merah

Bumbu Halus:

8 bh bawang merah

4 siung bawang putih

3 btr kemiri

Seruas jahe

2 cm kunyit

8 bh cabe merah

5 bh cabe rawit merah

Cara Membuat

Langkah 1/5

• Cuci bersih ayam, marinasi dengan perasan jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 10 menit.

Langkah 2/5

Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun salam, daun jeruk, dan sereh tumis kembali hingga matang.

Langkah 3/5

• Tuangkan santan, air asam jawa, gula, garam, dan Ajinomoto. Masak dan aduk hingga mendidih.

Langkah 4/5

• Masukkan ayam yang telah dimarinasi, ungkep ayam hingga empuk dan air menyusut. Koreksi rasa.

Langkah 5/5

• Kemudian panggang ayam di alat pemanggang atau teflon hingga kedua sisinya kecoklatan, sambil dioles sisa bumbu. Ayam bakar bumbu rujak siap disajikan

Sudah Mencoba

Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!

Tulis Jurnal Umami

Tantang resep ini

Ajak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.

Challenge Recook

Beli Produk di Resep Ini

AJI-NO-MOTO®

Beli Produk

Inspirasi Resep Lainnya

Ayam bawang terasi Ala Ajinomoto®

Dewi Misdawati

4.73

Tahu Isi Sayur

Fellas

4.63

Sambal Cumi Ajinomoto

Laila Fitria

4.6

Buras Masako

Mesi Agustina

4.58

Ajinomoto Official Store

Ajinomoto Official Shop