1
Campur semua bahan tepung, aduk rata hingga tdk bergerindil
1 Comment
Cek Fitur Ini di Aplikasi, Yuk!
Fitur ini hanya bisa diakses melalui aplikasi Dapur Umami. Buka aplikasinya sekarang!
Resep
Ayam Asam manis wijen
Ada satu trik kecil yang bikin Ayam Asam Manis Wijen ini beda dari biasanya… ayamnya aku celupkan dulu ke tepung basah sebelum digoreng ✨
Jadi setelah ayam dipotong, aku balurkan ke adonan tepung basah sampai terlapisi sempurna. Begitu masuk minyak panas, bunyinya langsung “cesss…” dan hasilnya? Lapisan luar jadi renyah tapi tetap lembut di dalam. Saat nanti disiram saus, teksturnya tetap enak—nggak lembek berlebihan.
Untuk sausnya, aku tumis sampai harum lalu tambahkan sedikit Ajinomoto supaya rasa gurihnya makin seimbang. Lalu kuberi Masako rasa ayam agar cita rasanya lebih dalam dan terasa matang sempurna. Terakhir, sentuhan Saori Saos Tiram yang bikin rasa manis-gurihnya makin kaya dan menyatu.
Begitu saus asam manis itu membalut ayam crispy, lalu ditaburi wijen di atasnya… tampilannya langsung naik kelas 🤍
Manisnya pas, asamnya segar, gurihnya nempel, dan ada tekstur renyah yang bikin nagih di setiap gigitan.
Kadang rahasia menu favorit keluarga itu cuma satu… detail kecil yang nggak dilewatkan
Bahan - bahan
Cara Membuat
2
Masukkan potongan ayam dlm adonan, lalu diamkan kurleb 15 menit
3
Goreng hingga golden brown
4
Membuat kuahnya, Tumis bawang Bombay dan bawang putih
5
Masukkan air, dan semua bumbu. Rebus hingga mendidih. sambil di aduk rata.
6
Kental kan dengan larutan maizena. Tes rasa
7
Sajikan
Produk Ajinomoto yang Digunakan
Rekomendasi Resep Lainnya
Loading...
