Ati ampela dimasak dengan sambal dengan bumbu yang minimalis yaitu hanya cabe rawit dan bawang merah, tapi rasanya nikmat banget kepingin nambah nasi melulu.
Bahan-bahan:
| 5 pasang ati ampela |
| Secukupnya air |
| 1 batang serai |
| 2 lembar daun salam |
| 1/4 sdt kunyit bubuk |
| 1/2 sdt ketumbar bubuk |
| 1/2 sdt Masako kaldu ayam |
| Secukupnya garam |
| 1/4 sdt Ajinomoto |
| 1/4 sdt garam |
| Secukupnya minyak goreng |
Sambal bawang:
| 50 gr cabe rawit merah |
| 70 gr bawang merah |
Siapkan panci, masukkan ati ampela, air, serai, daun salam, kunyit bubuk, ketumbar bubuk, garam dan Masako Kaldu ayam, masak hingga ati ampela matang, angkat.
Goreng ati ampela lalu potong-potong.
Goreng cabe rawit merah dan bawang merah hingga matang, angkat lalu ulek kasar.
Tumis bumbu ya g sudah diulek kasar, tambahkan Ajinomoto, garam dan gula pasir, aduk rata.
Masukkan potongan ati ampela.
Aduk rata, angkat lalu sajikan.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
38 Menit
3 Porsi
