Name: Ati Ampela Bumbu Kecap
Cook time: 30 min
Yield: 10
Ingredients: 10 buah ati ampela ayam, dicuci bersih; 5 cm lengkuas, dimemarkan; 5 cm kunyit, dihaluskan; 5 cm jahe, dihaluskan; 1/3 sdt Masako Rasa Ayam; 2 sdm kecap manis; 1/2 sdt gula pasir; 200 ml air; 4 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 1/4 butir pala; 2 butir kemiri, disangrai; 1/2 sdt merica bubuk; 1/4 sdt garam

Rebus ati ampela bersama kunyit dan jahe yang dihaluskan selama 15 menit. Angkat, tiriskan dan sisihkan dahulu.

Tumis bumbu halus dan lengkuas hingga harum dan matang.

Tambahkan air, ati ampela, Masako, kecap manis dan gula pasir. Aduk merata dan masak hingga bumbu meresap serta air agak menyusut. Angkat dan siap disajikan.