hidangan khas Jakarta yang terkenal dengan rasa asam, manis, dan sedikit pedas. Terbuat dari campuran sayuran segar seperti kol, taoge, dan timun yang disiram kuah cuka gula merah, lalu diberi taburan kacang tanah goreng #ResepNusantara
bahan
| 100 gram tauge |
| 1 buah timun, iris tipis |
| 100 gram daun selada, potong2 |
| 1 buah wortel, iris tipis korek api |
| kacang tanah goreng secukupnya |
| 4 buah tahu putih, rebus |
bumbu kuah kacang
| kacang tanah 200 gram |
| ebi 50 gram |
| gula merah 200 gram |
| gula pasir 50 gram |
| 2 bungkus asam jawa |
| air 1200 ml |
| 10 buah cabe merah keriting, haluskan |
| 12 buah cabe rawit, haluskan |
| 5 siung bawang putih , haluskan |
| 1 sdm garam |
| 1 sdt ajinomoto |
| 1 sdt ajinomoto terasi udang |
| cuka 50 ml |
siapkan bahan
rebus tahu putih
panaskan minyak dalam wajan,goreng kacang tanah hingga kecoklatan,angkat dan tiriskan
campur cabe, ebi,bawang putih dan kacang tanah goreng, haluskan , kemudian bumbu ini dimasak bersama air, gula merah, asam Jawa, Ajinomoto Terasi Udang , ajinomoto msg,garam,asam Jawa , gula pasir, dan cuka ,masak hingga matang
Siapkan piring, masukkan sayuran yang sudah dicuci bersih dan tahu putih.Siram dengan kuah asinan yang sudah dingin.
taburi dengan kacang tanah goreng, asinan siap di sajikan
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
30 Menit
2 Porsi
