Resep Asem asem Ati Ampela

Asem asem Ati Ampela

Durasi masak 20m
Porsi 4 Porsi

Asem-Asem Ati Ampela menghadirkan perpaduan rasa asam, pedas, dan gurih yang khas masakan rumahan. Potongan ati ampela yang empuk dimasak dengan bumbu halus cabai dan terasi, menghasilkan cita rasa yang kuat dan menggugah selera.

 

Kombinasi asam jawa, lengkuas, serta sentuhan AJI-NO-MOTO® membuat kuahnya terasa segar sekaligus umami. Sajikan selagi hangat dengan nasi putih hangat untuk hidangan sederhana yang kaya rasa. Temukan resep teruji umami lainnya hanya di Dapur Umami

Kalori

Kalori

45.8 Kkal

Bahan - bahan

Bahan Utama:

  • 400 g ati ampela ayam, belah dua
  • 150 ml air
  • 3 mata asam jawa, seduh dengan air panas
  • 2 btr bawang merah, iris tipis
  • 4 siung bawang putih, iris tipis
  • 5 cm lengkuas, memarkan
  • 1 sdm garam
  • 1 sdm gula pasir
  • AJI-NO-MOTO® secukupnya
  • 3 sdm minyak goreng

Bumbu Halus:

  • 5 bh cabai merah
  • 3 bh cabai rawit
  • 1/2 sdm terasi, bakar

Cara Membuat

1

Iris bawang putih dan bawang merah. Memarkan lengkuas

2

Belah 2 ati ampela

3

Haluskan bumbu. Tumis bawang putih, bawang merah, dan lengkuas. Masukkan ati ampela masak hingga matang

4

Tambahkan air asam, bumbu halus dan air. Taburkan gula, garam dan AJI-NO-MOTO®. Masak hingga kuah habis. Angkat dan sajikan

0 Comment
Share Share

Komentar (0)

User

Hasil Recook (0)

Belum ada hasil recook