45.8 Kkal
0.0 gram
0.0 gram
0.0 gram
0.0 gram
Kandungan tiap satu porsi
Asem-Asem Ati Ampela menghadirkan perpaduan rasa asam, pedas, dan gurih yang khas masakan rumahan. Potongan ati ampela yang empuk dimasak dengan bumbu halus cabai dan terasi, menghasilkan cita rasa yang kuat dan menggugah selera.
Kombinasi asam jawa, lengkuas, serta sentuhan AJI-NO-MOTO® membuat kuahnya terasa segar sekaligus umami. Sajikan selagi hangat dengan nasi putih hangat untuk hidangan sederhana yang kaya rasa. Temukan resep teruji umami lainnya hanya di Dapur Umami
Bahan Utama:
| 400 g ati ampela ayam, belah dua |
| 150 ml air |
| 3 mata asam jawa, seduh dengan air panas |
| 2 btr bawang merah, iris tipis |
| 4 siung bawang putih, iris tipis |
| 5 cm lengkuas, memarkan |
| 1 sdm garam |
| 1 sdm gula pasir |
| AJI-NO-MOTO® secukupnya |
| 3 sdm minyak goreng |
Bumbu Halus:
| 5 bh cabai merah |
| 3 bh cabai rawit |
| 1/2 sdm terasi, bakar |
Iris bawang putih dan bawang merah. Memarkan lengkuas
Belah 2 ati ampela
Haluskan bumbu. Tumis bawang putih, bawang merah, dan lengkuas. Masukkan ati ampela masak hingga matang
Tambahkan air asam, bumbu halus dan air. Taburkan gula, garam dan AJI-NO-MOTO®. Masak hingga kuah habis. Angkat dan sajikan
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
20 Menit
4 Porsi
