Gak cuma daging dan ikan yang bisa diabon, tempe juga bisa banget jadi abon. Bisa jadi lauk praktis, bekal perjalanan maupun tambahan jadi lauk tabur. Rasanya gurih, saya campur udang kering. Bumbunya simpel, saya pakai Sajiku Bumbu Praktis Ikan Goreng.
Bahan Abon
| 250 gr/ 1 papan tempe |
| 25 gr/ 1 genggam udang kering |
| 4 lembar daun salam |
| 65 ml santan kental |
| 250 ml air bersih |
| 1 gayung air bersih (untuk mengukus tempe) |
Bumbu Abon Tempe
| 2 sdm Sajiku Bumbu Praktis Ikan Goreng |
Siapkan tempe lalu potong potong
Didihkan kukusan, setelah mendidih kukus tempe, tambahkan daun salam. Kukus selama 20 menit
Uleg tempe hingga setengah halus.
Siapkan wajan, masukkan tempe uleg, santan, air, Sajiku Bumbu Praktis Ikan Goreng dan udang kering. Masak dengan api sedang
Aduk sesekali hingga air menyusut
Setelah air habis. Kecilkan api, masak terus sambil diaduk hingga abon tempe kuning keemasan.
Tunggu uap panas hilang kemudian kemas dalam toples kedap udara. Jika ingin tekstur halus, bisa di blender sebentar
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
120 Menit
3 Porsi
