Bismillahirrahmanirrahim "Hujan selalu membawa suasana yang berbeda… udara dingin, rintik-rintik di luar jendela, dan aroma tanah basah yang bikin hati ingin pulang lebih cepat. 🌧️☔ Di saat seperti ini, tak ada yang lebih menenangkan selain sepanci sup hangat di meja makan. Kali ini saya berkreasi dengan perpaduan sup kimlo dan sup telur—sup sederhana dengan isian ayam, sosis, jamur kuping, wortel, brokoli, soun, dan telur lembut yang berpadu dalam kuah kaldu bening. 🍲✨ Setiap suapan bukan sekadar menghangatkan tubuh, tapi juga menghadirkan rasa nyaman, apalagi saat disantap bersama keluarga. Sentuhan umami dari AJI-NO-MOTO® membuat sup ini terasa lebih pas di lidah—gurihnya seimbang, nikmatnya bikin ketagihan. ❤️ Momen hujan, mangkuk sup panas, dan tawa hangat keluarga—ternyata kebahagiaan memang sesederhana itu. 🌿🍚
Bahan-bahan:
| 100 g soun, rendam air hangat sampai |
| lembut, tiriskan |
| 100 g fillet ayam, potong dadu |
| 3 buah sosis, iris tipis |
| 1 buah wortel, iris serong/ukir bunga |
| 100 g brokoli, potong per kuntum |
| 2 butir telur, kocok lepas |
| 1 batang seledri, iris kasar |
| 2 batang daun bawang, iris serong |
| 700 ml air/kaldu ayam |
| 1 sdm minyak untuk menumis |
Bahan lainnya:
| 3 siung bawang putih, cincang halus |
| 1 sdt merica bubuk |
| ½ sdt gula pasir |
| ½ sdt garam (sesuai selera) |
| ½ sdt AJI-NO-MOTO® untuk rasa umami pas |
Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum.
Masukkan ayam dan sosis, aduk hingga berubah warna.
Tuang kaldu/air, didihkan. Masukkan wortel, brokoli, dan jamur kuping. Masak sampai setengah matang.
Bumbui dengan gula, garam, merica, dan AJI-NO-MOTO®. Aduk rata.
Tuang telur kocok sambil diaduk perlahan agar membentuk serabut.
Terakhir masukkan seledri dan daun bawang, aduk sekali, angkat.
Masukkan soun, aduk sebentar.
Sajikan hangat bersama nasi putih.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
30 Menit
4 Porsi
