Rebus dada ayam dengan 1,5 liter air dan 1 sdt garam hingga matang. Angkat lalu suwir-suwir daging ayamnya.
Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai besar merah, dan cabai keriting. Panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus hingga harum.
Tambahkan serai, daun salam, daun jeruk, dan air asam jawa. Aduk rata, lalu masukkan 300 ml air.
Masukkan garam, merica, Terasi udang bubuk AJINOMOTO, penyedap Masako, dan gula merah. Aduk hingga bumbu meresap dan kuah agak menyusut.
Masukkan ayam suwir, aduk rata dengan bumbu. Masak hingga bumbu meresap sempurna dan agak kering.
Sajikan ayam suwir bumbu rujak dengan jeruk limau dan taburan bawang goreng (opsional). Bisa juga disimpan di wadah tertutup untuk meal prep.
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
0 Comment
